हालांकि, असल जिंदगी में मसालों की खूबसूरती यह है कि जब खाना पकाने की बात आती है तो वे प्राथमिकता लेते हैं और हमारे ग्रह पर बने सभी व्यंजनों को एक अलग स्वाद__ निशान / सुगंध / कॉर्पस में बदल देते हैं। दुख की बात है कि इन अनियंत्रित अवयवों को नियंत्रित करना और उनकी देखभाल करना आपके मौके को बर्बाद कर सकता है (कम से कम यह भ्रम पैदा करेगा - सबसे खराब यह आपके रसोईघर को नष्ट कर देगा) जो आपने दो सप्ताह पहले खरीदा था या उन चीनी मिर्च को रख दिया था। एक मसाला भंडारण जार प्यार से अन्य अव्यवस्था के बीच में फिसल जाता है, शांति बनाए रखते हुए प्रत्येक मसाले को उनके सबसे मसालेदार रूप में बनाए रखता है। प्राथमिक नियंत्रण कक्षों से परे, ये जार अपने किट में एक शेफ के लिए हॉलमार्क हैं जो रसोई स्थान की कार्यक्षमता और सुंदरता को एक साथ मजबूत करता है। मसालों की दक्षता में अधिक सुंदरता के लिए छोटे मसाला जार - और यह क्यों मायने रखता है
सबसे बढ़िया मसाला भंडारण विकल्प ढूँढना उपयोगिता और सौंदर्य का एक अच्छा मिश्रण है। कांच के जार चुनें, साथ ही साफ/साफ रंग के भी, ताकि यह देखा जा सके कि अंदर क्या है और भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में गड़बड़ी न हो। लेबल वास्तव में सामान्य पाउडर और बीज या इसी तरह के अन्य को इतना अधिक स्पष्ट कर देते हैं कि उनके बिना आगे बढ़ना असंभव है। यदि आप अतिरिक्त सावधान हैं और यदि आप पूरी तरह से जा सकते हैं, तो एक लेबल निर्माता का उपयोग करें जो निर्दिष्ट करता है कि यह कौन सा मसाला है और साथ ही सही विनाइल या वाटरप्रूफ लेबल के साथ कब खरीदा गया है। वे आमतौर पर आपको उन्हें (जारों को) एक घूमने वाले मसाला रैक या चुंबकीय पट्टियों पर रखने की सलाह देते हैं, जहाँ आपके अक्सर उपयोग किए जाने वाले मसाले आसानी से सुलभ होते हैं, जो कम इस्तेमाल किए जाते हैं वे "रैक" के उच्च स्तरों पर होते हैं, जिन्हें पाने के लिए लंबी पैदल यात्रा करनी पड़ती है।
मसालों के स्वाद को बनाए रखने के लिए प्लेटफ़ॉर्म एयरटाइट जार ताज़े ग्रेनाइट का संकेत देते हैं तीन अभिशाप- मसाले अपनी कार्यक्षमता और चमक खो देते हैं। आपको सिलिकॉन सील या धातु के क्लैंप वाले जार चाहिए जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करने के लिए एक जलरोधी सील बनाते हैं। हल्दी और पेपरिका जैसे प्रकाश के प्रति संवेदनशील मसालों के लिए विशेष रूप से गहरे रंग के कांच के जार यूवी किरणों को रोकते हैं जो उनकी गुणवत्ता को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ताज़गी के लिए घिसी हुई सील को बदलना ज़रूरी है, ताज़ी हवा का सेवन करने के लिए बार-बार जाँच की ज़रूरत होती है
सौंदर्यशास्त्र यदि आप स्पाइस स्टोरेज का स्वाद लेते हैं तो यह अच्छा नहीं लगता है, यह आपके किचन के लिए अच्छा नहीं है। क्या मसाला बॉक्स की सामग्री पर एक स्टाइल लिविंग रूम की खुशबू में सेट हो सकता है भारत गुड यू के लिए पैड के लिए मुफ्त डिलीवरी देगा और सभी मसालों को पूरा करना चाहता है जैसा कि मयूरवेद अरोमाथेरेपी में प्रस्तुत किया गया है, जो भारतीयों के बीच सुझावों से सुना है लेकिन कौन से उपकरण आवश्यक हैं अपने मसाला कोने के व्यक्तित्व को जार के साथ स्टाइल करें जो आपके रसोईघर के भीतर अच्छी तरह से वाइब करते हैं, इसके सौंदर्यशास्त्र से मेल खाते हैं - यदि आपको मिनिमलिस्टिक वाइब्स पसंद हैं तो शायद इस तरह के फॉर्म फैक्टर पर स्टॉक करें जबकि देहाती या आधुनिक ठाठ प्रेमियों के रूप में, उन दिलों को ले जाने दें। मेसन जार और चॉकबोर्ड लेबल में विचित्रता; लालित्य स्टेनलेस स्टील। दीवार-कला गुणों के साथ मसाला रैक को चित्रित करना या इस तरह के आवेषण को समायोजित करने के लिए पुनः प्राप्त दराज का उपयोग करना अप्रत्याशित तुच्छता और कार्यक्षमता का एक उपाय जोड़ता है। हमेशा - महान शोषक सामग्री और मेल भौतिक उत्पाद डिजाइन के साथ टैम्पोन का मतलब है कि यह आकार, सामग्री का एक अच्छा पिघलने वाला बर्तन है।
रसोई में कार्यकुशलता का मतलब आम तौर पर कम चलना और ज़्यादा खाना होता है। अपने सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले मसाले के जार को आँखों के स्तर पर या ब्रेज़िंग करते समय पहुँचने वाली ऊँचाई पर रखें जहाँ आप 90 प्रतिशत काम करते हैं!)। यह न केवल छोटा है, बल्कि आप गर्म ग्रिल पर झाँकते हुए अपने हाथ नहीं जला रहे हैं। चूँकि छोटे जार ज़्यादा इस्तेमाल किए जाते हैं, इसलिए उन्हें शेल्फ़ के ऊपरी हिस्से पर रखें और बड़े जार को नीचे की तरफ़ रखें (पूरे जायफल या दालचीनी की छड़ें) ताकि वे जल्दी न टूटें। इसमें मसालों को लेबल करने से लेकर यह क्रम भी शामिल होगा कि आप उन्हें कितनी बार इस्तेमाल करते हैं, या वे किस व्यंजन के साथ चलते हैं- भारतीय के लिए भारतीय और जल्दी से करी बनाने के लिए हाथ के पास रगड़ने वाले मसाले।
एक सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के लिए प्रतिबद्ध हैं सटीक उत्पाद की गुणवत्ता का पीछा करते हैं। मसाला भंडारण जार लगातार घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उन्नत प्रौद्योगिकियों को सीखता है और अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करता है।
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जब आप मसाला भंडारण जार खरीद रहे हों, तो उनका टिकाऊपन बहुत मायने रखता है। कांच के जार में सोखने की क्षमता नहीं होती है - न तो रखरखाव की जरूरत होती है और न ही यह अपने आप में कोई स्वाद छोड़ता है, और मसालों को उनके मूल और मिलावट रहित रूप में बनाए रखता है - हमने उन्हें पेटू कपड़ों पर रखने के लिए कुछ सितारे एकत्र किए हैं। इको टेल भी रिसाइकिल किया जा सकता है। एक और टिकाऊ सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जो कभी भी खराब नहीं होती है और किसी भी गंध को बरकरार नहीं रखती है: व्यस्त रसोई की नम भाप के लिए एकदम सही है। जबकि प्लास्टिक के जार हल्के और अधिक किफायती होते हैं, वे समय के साथ मसालों की गंध को अवशोषित कर सकते हैं और इसे संग्रहीत करने में स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं। प्लास्टिक - इसे कम करने में मदद करने के लिए BPA मुक्त, टॉप-शेल्फ डिशवॉशर आइटम का उपयोग करें।
अंत में, कलाकार जो किसी विशेष चरित्र के लिए बारह मसाले बनाते हैं, न केवल अपनी रसोई दिखाते हैं बल्कि पाक कौशल और कुछ सांस्कृतिक धारणाओं को भी प्रकट करते हैं। समस्या केवल एक एयरटाइट जार खोजने की नहीं है जो स्टोर करने के लिए पर्याप्त बड़ा और चिकना हो, बल्कि आपके किसी एक रसोई में कुशल स्थान हो ताकि आप कार्यक्षमता के साथ-साथ सौंदर्यशास्त्र को दूसरे स्तर पर ले जा सकें। वे मूल बातें ताज़ा और प्रभावी रहेंगी, उस स्थान पर रचनात्मकता का एक संगठित पंच प्रदान करेंगी जहाँ आप बेक'इन-ए-बॉक्स बनाते हैं जो किसी भी डिश को फिर से जीवंत करने में मदद कर सकता है।
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